İyi Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 1 adet yumurta
- Kaşar peyniri
Sponsorlu Bağlantılar
- 3-4 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Böreğimizi yapmaya iç harcını hazırlayarak başlayalım. Bunun için patatesleri soyalım ve rendeleyelim. Soğanı soyalım ve küçük küçük doğradıktan sonra sıvı yağda rengi değişene kadar kavuralım. Soğanlar kavrulunca üzerine rendelediğimiz patatesleri ilave edelim. Patatesler suyunu çekinceye kadar kavuralım. Patateslerin üzerine yarım çay bardağı su, tuz, karabiber ve pul biber ekledikten sonra kısık ateşte pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocaktan alalım. Yufkalardan birini tezgahın üzerine serelim ve 4 ya da 6 üçgen elde edecek şekilde keselim. Süt ve suyu bir kasede karıştırdıktan sonra fırça ile yufkalara sürelim. Yufkaları geniş kısmından başlayarak oklavaya saralım, uç kısmını açık bırakalım. Oklavaya sarılı yufkayı iki ucundan büzdürerek oklavadan çıkaralım. Büzülü haldeki yufkanın iki ucunu kürdan ile birleştirelim. Yufkanın açıkta bıraktığımız uç kısmını içe doğru kapatalım. Tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Böreklerin üzerine hazırladığımız patatesli harçtan koyduktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri koyalım. Kürdanı ister böreği fırına vermeden önce isterseniz börek piştikten sonra çıkarabilirsiniz. Böreklerin kenar kısımlarına yumurta sarısı sürdükten sonra önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.
kuş yuvası böreği tarifi, kuş yuvası böreği nasıl yapılır, kuş yuvası böreği nasıl pişirilir
