Ana Sayfa » Yabancı Tarifler » Margarita Tarifi

Margarita Tarifi

İtalyan mutfağı dünya mutfakları içinde belki de en sevilen mutfaklardan birisi. Enfes lezzetleri ile dünyanın her yerinde tercih edilen İtalyan yemekleri arasında margarita’nın yeri ayrı. İngiltere Kraliçesi Margarita için özel olarak hazırlanan ve İtalyan bayrağı renklerinde tasarlana pizzaya Margarita ismi verildi. Dünyanın en sevilen yemeklerinden olan pizza da dünya mutfaklarındaki yerini böylece almış oldu.

Malzemeler

  • 2,5 su bardağı un
  • 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yarım tatlı kaşığı kuru maya
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker

Sponsorlu Bağlantılar
Sosu için 

  • 4 adet orta boy domates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için 

  • 250 – 300 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 4 adet taze fesleğen yaprağı

Hazırlanışı

Ilık su, şeker ve mayayı bir kasede karıştıralım ve 10 dakika kadar mayanın çözünmesini bekleyelim. Karıştırma kabına unu alalım. Ortasını havuz gibi açalım. Kenar kısmına tuzu serpelim. Mayalı karışımı orta kısmına dökelim. Zeytinyağı ilave edip hamuru yoğuralım. Hamuru topak haline getirelim ve streç film ile sarıp oda sıcaklığında 30 dakika mayanlandıralım. Bu arada pizza için sos hazırlayalım. Domatesleri rendeleyelim. Zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtalım. Rendelediğimiz domatesi ekleyelim ve 5 dakika kadar kavuralım. Kekiği ekleyelim ve karıştıralım. Sosu soğuması için buzdolabına kaldıralım. Mayalanan hamuru iki eşit bezeye ayıralım. Bezeleri hafif unladığımız tezgahta elimizle açarak büyütelim. Açtığımız hamurları şeklini bozmadan ayrı ayrı fırın tepsisine yerleştirelim. Pizza sosunu kepçe ile ortadan başlayarak yavaş yavaş kenarlara doğru hamurun üzerine yayalım. Kenarlarda bir parmak kalınlığında boşluk bırakmayı unutmayalım. Rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde hamurlara paylaştıralım. Önceden ısıtmış olduğumuz 250 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkan pizzanın üzerine fesleğen yapraklarını serpiştirelim. Dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar

İlgini Çekebilir

Kovboy Kurabiyesi Tarifi

Yeni ve farklı bir kurabiye tarifi ile karşınızdayız. Kovboy kurabiyesi muhteşem lezzeti ile her zaman …

1 yorum

  1. İngiltere’nin Margarita adlı bir kraliçesi yok yazık ki turist rehberlerinin kulaktan dolma tarih bilgisinin zayıflığı böyle saçma bir söylenceyi yarattı. Doğrusu ilk İtalyan krallığının İtalyan asıllı kraliçesi Margherita olup, İtalya kralı I. Umberto’nun sevgili karısıydı. Gerçekten de Napoli’yi ziyaret ettiğinde İtalyan bayrağı renklerinde süslenen (domates sosu, mozarella ve fesleğen) pizzaya onun adı verilmiştir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir