Sebze Yemekleri

Sebze yemeklerinin içinde sıkça kullanılan mantar, sağlık açısından çok yararlı bir besindir. Güveçte kullanılan mantarları seçerken, açık renkli olmasına ve üzerinde yara bere olmamasına dikkat etmeliyiz. Mantarın içinde yüklü miktarda …

Verilen ölçülerle 4 kişiye rahatlıkla sunum hazırlanabilir. Yemeğimizi hazırlarken konserve bezelye kullanacaksak, patatesleri bezelyelerle birlikte diğer malzemeye eklemeliyiz. Konserve daha çabuk pişeceği için patateslerle birlikte pişmeye bırakılması uygun olacaktır. Kıymalı …

Karnıkara ismi ile de bilinen börülce, fasulyeye çok benzeyen bir bitkidir. Bitkisel protein ve özellikle C vitamini açısından oldukça zengin bir sebzedir. Taze fasulye gibi yemek olarak hazırlanarak sunulabilmesinin yanında, …

Sarımsak ve soğana çok yakın akraba olan pırasa, uzmanların tüketilmesini önerdiği gıdalar arasında yer almaktadır. Yüksek oranda sodyum içermesi sebebiyle, sodyum oranına dikkat etmesi gereken kişilerin dikkatli olarak tüketmesi gerekmektedir. …

Genellikle biraz kokusu, birazda lezzeti sebebiyle herkesin severek tercih etmediği karnabaharı, tarifteki şekilde hazırlayarak sunduğunuz zaman, herkes çok beğenerek tüketecektir. Bu sebeple denenmesi tavsiye edilen bir tariftir. Beşamel Soslu Kıymalı …

Labada, diğer bir adı ile Efelek bitkisi, kuzukulağının yakın akrabası olan, sulak yerlerde kendiliğinden yetişen çok yılık ve otsu bir bitki türüdür. Labada bitkisinin yapraklarının, çok hassas olması sebebiyle; yapraklarının …

Dünya’da da tüketimi oldukça yaygın olan pırasa, fiyat olarak gayet uygun olmasının yanı sıra vücudumuzun sağlıklı beslenmesi açısından son derece önemli bir besindir. Sadece yiyecek olarak tüketilmeyen pırasa, ilaç ve …

Güveçte pişen yemek çeşidi ne olursa olsun, hem kokusu hem de lezzeti olarak herkesin iştahını kabartmaktadır. Güveçte pişen barbunyanın lezzeti ise ayrı bir güzel olur. Barbunya yemeği pek çok kişi …

Etli Taze Bakla Yemeğinin Malzemeleri: 1 kilo taze bakla 450 – 500 gram kuzu kuşbaşı eti 1 çay bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy kuru soğan 1 – 2  adet …

Dolmalık olarak kullanacağımız patlıcanların küçük olmamasına ve mümkünse hepsinin aynı boyda olmasına dikkat edersek, sunumda görsel açıdan olumlu olacaktır. Nohutlu Kuru Patlıcan Dolmasının Malzemeleri: 20 adet kuru patlıcan 1 su …

Kısa sürede hazırlanabilecek olan bu görsel ve lezzet şölenini uygulamakta fayda var. Hazırlarken sıkılmayacağınız bu tarif tüm misafirlerinizin çok hoşuna gidecek. Aperatif yada salata amaçlı olarak kullanılabilecek bu tarifin, hazırlandığı …

Görüntüsü kadar lezzeti ile de sizi mest edecek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Biraz emek isteyen bir yemektir ancak lezzetine bakınca verilen emeğe değdiğini göreceksiniz. Köfteli Patlıcan Kayığın Malzemeleri: 5 …

Lezzetine bayılarak tüketeceğiniz bu sarma, fırında pişmesi sebebi ile diğer sarmalardan ayrılmaktadır. Pazı yaprağı seçerken dikkat etmemiz gereken; taze olması ve iri olmaması gerektiğidir. Pazı yaprakları narin yapıda oldukları için, …

Fasulyelerin pişmesi için ortalama olarak 20 dakikalık süre gayet yeterli olmaktadır ancak bu süre fasulyenin cinsine ve tazelik durumuna göre değişiklik gösterebilir. 20 dakikalık süre dolduktan sonra içindeki buharını da …

Pırasa yemeğini neredeyse herkes bilir ancak Etli Pırasa Dolmasını duyan kişi sayısı çok fazla yoktur. Lezzeti ve görüntüsü lahana dolmasını andırmakla birlikte biraz daha farklıdır. Tarifte kullanılan 2 adet domates …

Ispanak yemekten pek hoşlanmayanların bile çok severek yiyecekleri bir lezzet olacaktır. Bu sebzeli yemeğin yapılışı kolay, lezzeti ise enfestir. Yararları saymakla bitmeyen ıspanak sebzesi; zihnimizi kuvvetlendirir, vücudumuza kuvvet verir ve …

Hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için bu tarif birebirdir. Zeytinyağı ve tamamen çiğ sebzeler kullanılarak hazırlanan bu yemek diyet yapanlar içinde tavsiye niteliğindedir. Hazırlanması çok kolay olan bu lezzeti, akşamdan …

Arzuya göre tarife, kızarmış patlıcan yada tavuk eklemesi yapılabilir. Tarif için makarna haşlamayı tercih etmezseniz; evde pişirilmiş olan pirinç pilavı yada bulgur pilavını da kullanabilirsiniz. İç Baklalı Otlu Güvecin Malzemeleri: …