Somon Pilaki Tarifi

 

Sponsorlu Bağlantılar

Somon balığı yada som balığı olarak adlandırılan balık, etleri pek çok kişi tarafından beğenilen ve yüksek ticari değeri olan bir balık türüdür. Gerekirse okyanusları bile aşan bu balıklar, mutlaka kendi doğdukları kaynağa geri dönerler. Üreme zamanlarında erkek cinslerinde renk ve vücut şekillerinde bir takım değişiklikler olmaktadır. Sıvı atıkları ve kurulan barajlar sebebiyle somon balıklarının göçleri çok zorlaşmıştır ve sayıları oldukça azalmıştır. Somon balığı denilince akla hemen Norveç gelmektedir ancak 2004 yılında üretim sayısı bakımından Şili, Norveç’i geçerek, en çok somon balığı üreten ülke olmuştur. Omega-3 vitamini denilince, akla ilk gelen balık türüdür.

Yağlı bir balık olması sebebiyle az miktarda yağ ile kısa sürede pişmektedir. Ülkemizde kızartma balık kültürü oldukça gelişmiştir ancak bu balıkta uygulanmaması gereken bir pişirme türüdür. Somon balığı oldukça yağlı bir balık olması sebebiyle yağda kızartılırsa fazla ağır olacağı için itici olabilir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sunum içindir.

Somon Pilakinin Malzemeleri:

Yarım kilo somon balığı

7 – 8 adet arpacık soğan ( iri doğranmış )

2 adet kırmızı biber ( jülyen kesilmiş )

5 – 6 dal maydanoz ( kıyılmış )

1 adet limon

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yeterli miktarda kekik ve tuz

Somon Pilakinin Yapılışı:

Bir tavada sotelemek üzere biber ve soğanlarımızı zeytinyağında pişirelim. Tuz ekleyip karıştıralım. Fırın kabına somonu alalım. Somonun üzerine hazırlanan biber ve soğanı dökelim. Üzerine daire şeklinde kesilmiş olan limon dilimlerini yerleştirelim. Karabiber ve kıyılmış maydanoz serperek 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirelim. Üzerine kekik serperek sıcakken servis edelim.

Somon Pilaki Tarifi, Somon Pilaki nasıl yapılır, Somon Pilaki nasıl pişirilir yer alır.

Sponsorlu Bağlantılar