Ayvalı etin ayva ile buluşmasından ortaya çıkan mükemmel bir tariftir. Nar ekşisi de işin içine girdiğinde etteki lezzet değişimini siz de çok seveceksiniz. Ayvanın güzel araması ile pişen et hem …

İzmir köfte köftenin domates ile buluştuğu güzel tariflerden biridir. Domates suyu içinde yumuşamış olan köfteye biber de eşlik eder. Köftenin içindeki malzemeler ise özenle seçilmiş köfteye yakışan malzemelerdir. İzmir köfte …

Analı kızlı tarifi yöresel lezzetlerden biridir. Özenle hazırlanan tarif o kadar çok sevildi ki özel şirketler bunun kolayına kaçarak hazır halde bu tarifi satmaya başladı. Her zamanki gibi değişik isimler …

Soğan çorbası sadece soğan ve un ile yapılan bakterileri vücuttan atmaya yarayan ve kişiyi zararlı toksinlerden arındırın bir çorba tarifidir. Sadece soğan ve un ile hazırlanan çorba için un gereklidir. …

Sebze çorbası içinde birçok sebze bulunur. Patatesten havuca fasulyeden kabağa kadar birbirinden lezzetli ve birbirine yakışan sebzeler bir araya getirilerek hazırlanır. Sebze çorbası kış aylarında daha çok tüketilir. Zorlu hava …

Cıvırlanın birçok çeşidi yapılmaktadır. Börülce gibi malzemelerle hazırlananı da oldukça fazla tüketilmektedir. Ancak sizin için yeşil fasulyeli olanı tercih ettik. Bulgur ile fasulye özdeşleştiği için çok daha güzel bir lezzet …

Düğürcük ile hazırlanan köfte aslında çiğ köfte biraz da mercimek köftesi gibi hazırlanmaktadır. Biber salçası ile renklendirilen tarif içinde soğan dışında başka bir ana malzeme kullanılmamaktadır. Asıl tadını nar ekşisinden …

Yöresel adı kömeç olan bu tarif ile çok lezzetli bir bulgur pilavı yapacaksınız. Ayrıca da pilavın değişik bir tarifini sevdiklerinize sunmuş olacaksınız. Çok kolay şekilde hazırlanan bu tarifin sonucunda tadına …

Sizi hastalıklardan koruyacak derdinize deva olacak ve hastalara da şifa dağıtacak bu çorba tarifinde yok yoktur. Mercimekten kerevize, pırasadan yer elmasına kadar kışın sizi koruyacak en değerli sebzeler bu çorbada …

Roka genelde salatalarda kullanılan bir sebze türüdür. Hafif ekşi yapısı ve kendine has kokusu ile içinde birçok vitamin barındırır. Roka çorbası da yeşil bir çorba olacaktır ve roka sevenler için …

Zülbiye tarifi nohutla yapılan ve et ile zenginleştirilen tariflerden biridir. Arpacık soğan ile tam anlamıyla özel bir sunum sağlamaktadır. Nohudu kolayca pişmesi ve daha yumuşak bir tat vermesi için bir …

Humusun hazırlanışı biraz zahmetlidir. Bunun için size nohut gerekir. Akşamdan suya konulan nohutları ertesi kullanacaksınız. Humus hazırlandıktan sonra içine giren baharatlar onun lezzetini verecektir ve pastırma da tam anlamıyla humusa …

Galaloş tarifi bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için güzel bir harçla hazırlanan tariflerdendir. Bayat ekmek yoksa pizza gibi hazırlanmış hamur üzerine de hazırlanan harcı koyarak tüketebilirsiniz. Yeşil mercimek ve kıymanın mükemmel uyumu …

Yoğurtlu çorba tarifinde kullanacağını buğday ve nohudu bir gün önceden suya koymanız gerekir. Bu şekilde hem gazı alınmış olur hem de çok daha kolay şekilde pişer. Yoğurtlu çorbada yoğurdun kesilmemesi …

Çerkez çorbası tavuk suyu ve tavukla yapılan lezzetli bir çorbadır. İçine katılacak olan mısır ve yarmaların bir gün önceden suda beklemesi ve yumuşamasından sonra yapılır. Yumuşayan yarma ve mısırlar çok …

Tavuk sarma tarifinde tavuğun içine iç harç koyulur. Bu harçlardan biri de mantardır ve mantarların kararmaması için harlı ateşte sotelenmesi gerekir. Tavukları sarma olarak kullanacaksınız yani iç harç ikiye ayırdığınız …

Domates köftenin lezzetini yumuşatır ve çok daha hafif bir tarif yaratır. Domates soslu bu köfte tarifi ocakta hazırlanır. Fırın içinde yapılan tariflerden farkı budur. Yanında pilav ya da patates kızartması …

Kayseri yöresine ait olan bu yağlama tarifi için iç harç ve bazlamalar gerekir. Bu malzemeleri güzel b,r şekilde hazırladıktan sonra yapılacak tek şey sunum aşamasına geçmektir. Sarımsaklı yoğurt ile yağın …